8. 有關醣類的敘述，下列何者正確？
(A) 雙醣分子量為單醣分子量的兩倍
(B) 肝醣為多醣類，由多個葡萄糖脫水形成
(C) 兩個葡萄糖結合脫水形成蔗糖
(D) 在常見的單醣與雙醣中，最甜的是蔗糖

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統計： A(3), B(23), C(8), D(6), E(0) #2918257

詳解 (共 1 筆)

#5477098

(A) 雙醣分子量為單醣分子量的兩倍 要脫水
(B) 肝醣為多醣類，由多個葡萄糖脫水形成
(C) 兩個葡萄糖結合脫水形成蔗糖 1個葡萄糖+1個果萄糖
(D) 在常見的單醣與雙醣中，最甜的是蔗糖 果糖

甜度: 果糖>蔗糖>葡萄糖>麥芽糖 

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