88. 有關沙朗牛排(Sirloin Beef)，下列何者敘述錯誤(A)肉質最嫩的牛排(B)切割自牛背部腰肉 (loin)以下，臀肉(rump) 以上(C)適合燒烤(D)肉質內有筋膜口感具嚼勁。