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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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96年 - 96年第2次營養師考試試題#16563
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題組內容
二、請解釋及舉例說明以下名詞
(一)Health marketing for 5-a-day fruits and vegetables.（5 分）
其他申論題
(二)近來研究顯示，以黃豆蛋白取代部分動物性蛋白，可延緩腎衰竭之發生，請問其 可能之原因為何？ （8分）
#13110
(一)如何了解不同語言之新移民家庭的飲食營養相關需求。（5分）
#13111
(二)請舉例並撰寫你的計畫案主題及大綱內容。（15分）
#13112
(三)如何評估此計畫案之成效及未來改進之方向。（5分）
#13113
(二)Stages of change model to dietary change.（5 分）
#13115
(三)Prospective cohort study.（5 分）
#13116
(四)Lifestyle risk factor for obesity.（5分）
#13117
(五)Knowledge, attitudes, and behavior questionnaire.（5 分）
#13118
一、食用海產可能會引起麻痺性貝類中毒（paralytic shellfish poisoning）者請寫出相關毒素之名稱及其來源。（8分）
#13119
二、何謂「防腐劑」？寫出五個選擇「防腐劑」時你可能考慮之事項，其使用應符合那項法令之規定？（17分）
#13120
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