題組內容

四、請解釋說明：

⑴磷酸甘油酯（phosphoglycerides）為什麼能自發地組裝成生物膜中的雙層結構，但三 醯甘油（triacylglycerols）卻不能？（6 分）形成此雙層結構的作用力是什麼？（4 分）