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營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
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95年 - 095年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試 公共衛生營養學#19242
> 申論題
題組內容
二、請就目前行政院衛生署對市售包裝食品標示之規範,回答下列問題:
(二)何謂營養宣稱?包括那些種類?(5 分)
相關申論題
一、二十多年來癌症一直居我國十大死因之首,而癌症的發生有 30%導因於飲食因素。請應 用策略行銷(strategic marketing)的步驟,設計一份社區癌症預防飲食的宣導計畫。 (20 分)
#17254
(一)市售包裝食品應標示之項目為何?(5 分)
#17255
(三)何謂每日營養素攝取量基準值?針對一般強制標示之營養素,其基準值各為何?(5 分)
#17257
三、張太太剛中風初癒,家人因工作緣故,無法親自照顧,因此送至居家附近的護理之家。 該護理之家在住民進住 72 小時之內以主觀整體評估(Subjective Global Assessment, SGA) 量表進行張太太的營養篩檢工作,請問該護理之家的營養師應如何進行此項營養篩檢工 作?(15 分)
#17258
(二) Dependency ratio
#495490
(一) Chronic Disease Risk Reduction Intake
#495489
二、臺灣已邁入高齡社會,長者營養健康議題備受重視。請問何謂高齡社會? 請擬一個長者營養健康之改善計畫,內容說明如何評估長者營養問題與飲食營養相關規劃?(20 分)
#495488
一、聯合國兒童基金會及世界衛生組織(WHO)建議準媽媽可純母乳哺育寶寶到出生 6 個月。請試述母乳哺育之優點,並給予哺乳婦女營養建議。 (20 分)
#495487
三、為改善國人營養狀況,政府正積極推廣全穀及未精製雜糧的攝取。健康 飲食習慣的養成須自小培養,請設計一份提升國小學童全穀及未精製雜糧認知的教案。(20 分)
#483920
二、美國飲食指標之訂定,主要源自 1990 年美國國會通過的國家營養監測 與相關研究法案(National Nutrition Monitoring and Related Research Act, NNMRRA)。該法案就食物與健康的關聯性,建構一項國家營養監測的架構,可作為社區膳食營養評估之依據。請詳述此架構及其中五項重要 資料組成所代表之意義。(15 分)
#483919
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