一、106 年 11 月衛生福利部國民健康署結合臺中市、臺南市及花蓮縣成立社區營養推 廣中心，以社區銀髮族及上班族為對象，聘請營養師走入社區推動健康均衡飲食， 教導民眾如何「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」。現在你所在的縣市也即將推 廣本計畫，請你規劃一系列以社區銀髮族為推廣對象的相關課程，說明你會如何進 行？（15 分）

ㄧ、確認問題： 從最新一次的國民營養調查結果發現，銀髮族因為飲食不均衡，且食物選擇知識不足，造成高血壓的盛行率一直居高不下，因此本次計劃旨在利用適當的營養教育，希望可以降低20%老年人高血壓發生率。 二、訂定目標： 最高目標：促進銀髮族健康、均衡飲食 直接目標：推動執行「降血壓營養教育計畫」 工作目標：執行後希望降低20%老年人高血壓發生率。 三、計畫執行 1.定期測量老年人血壓、監測血壓變化。 2.在社區活動中心舉辦健康講座，說明飲食與血壓之間的關係。 3.舉辦社區健走活動，宣導提高活動量有助於血壓控制 4.製作健康宣導海報，普及低鈉飲食對血壓控制的知識。 5.主辦：區衛生所 協辦：行政院國民健康署 預算：100萬 人員需求：營養師10名、社區志工50名 計畫推廣期：108年8月1日至108年10月31日 四、評價成效 1.問卷：是否了解飲食均衡對於血壓控制的重要性評估問卷 2.效果：舉辦5場健康教育講座、製作5張健康宣導海報、舉辦2場健走活動 3.效率：總共花費98萬、動用營養師10名、社區志工30名 4.效能：執行後，有25%老年人降低高血壓發生率

一、確認營養問題 　　利用國民營養調查收集資料，了解目前銀髮族的營養相關問題，並評估哪個問題是最迫切解決的問題。 　　評估後發現高血壓為銀髮族最嚴重之問題，且可透過適當的教育課程及協助改善。 二、訂定目標 　　1.最高目標:國內老人血壓接控制在正常範圍內 　　2.直接目標:推行營養教育及利用問卷進行自我飲食習慣調查與體意識前後分析 　　3.工作達成目標:半年內高血壓人口下降近5% 三、研擬計畫及執行 　　1.定期量測血壓，以監測血壓變化 　　2.社區舉辦互動講座，讓老人了解飲食與血壓的相關性 　　3.適當的運動，協助控制血壓 　　4.給予低鈉的飲食衛教 　　5.製作健康飲食海報，助於血壓控制 四、評價計畫成效 　　1.效果:實施3次營養教育、海報2張、拍攝3支影片 　　2.效率:餐與講座社區居民100位、辦理2場講座、1次烹飪教室、花費2萬 　　3.效能:40%參與者血壓控制於理想放圍內 　　4.過程評價:參與者有達到目標；使用問卷調查，參與者其滿意度達至70% 　　5.結果評價:高血壓衛教後達到控制血壓的目的；老人了解到飲食與高血壓的相關性

106 年 11 月衛生福利部國民健康署結合臺中市、臺南市及花蓮縣成立社區營養推 廣中心，以社區銀髮族及上班族為對象，聘請營養師走入社區推動健康均衡飲食， 教導民眾如何「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」。現在你所在的縣市也即將推 廣本計畫，請你規劃一系列以社區銀髮族為推廣對象的相關課程，說明你會如何進行