四、維生素 C 的學名是 L-Ascorbic acid。其中 L 代表的意義為何？L-Ascorbic acid 是否 左旋？據此討論坊間將 L-Ascorbic acid 稱之為左旋 C 的合理性。（10 分）

一、下列四種蛋白質的研究在生物化學的發展史上扮演重要的里程碑。請敘述這些蛋白 質的作用原理、功能或機制。（20 分） ⑴ Hsp 70

⑵ G protein

⑶ Green fluorescence protein

⑷ Signal peptides

二、碳水化合物及其衍生物是細胞壁、細胞膜上的結構單元。請根據此知識說明 Tamiflu 的化學結構是如何被用來治療或防治 H1N1 感染，並說明 H1N1 中 H 及 N 所代表的 意義。（20 分） O COOC2H5 HN . NH2 H3PO4 O

三、生物化學的酵素反應屬於有機反應。請以 ribulose-5-phosphate 轉化成 ribose 及 xylulose 衍生物的過程，分別說明 isomerase 及 epimerase 的定義及生化反應。（10 分） CH2OH CHO CH2OH C O H C OH C O H C OH H C OH HO C H H C OH H C OH H C OH CH2 O P CH2 O P CH2 O P Ribulose-5-P Ribose-5-P Xylulose-5-P

五、大腸桿菌（E. coli）細胞內 DNA polymerase 的發現是開啟分子生物學的重要里程碑 之一。請敘述 DNA polymerase I, II, 及 III 三者的特性並儘可能比較其間的異同。 （20 分）

六、淬取細菌內含物的實驗步驟包括使用滲透壓緩衝溶液（osmotic buffer）。此緩衝溶 液常含有KH2PO4, sucrose, EDTA。請分別說明此三種化學物質用來作為osmotic buffer的原因。（20 分）

一、下列四種蛋白質的研究在生物化學的發展史上扮演重要的里程碑。請敘述這些蛋白 質的作用原理、功能或機制。（20 分） ⑴ Hsp 70

⑵ G protein

114年 - 114 高等考試_二級_衛生技術：生物化學#131602

114年 - 114 司法、調查特種考試_三等_鑑識人員、化學鑑識組、醫學鑑識組：生物化學#129551

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112年 - 112 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業職員／農化食品：生物化學(含微生物學)#137424

112年 - 112 司法、調查特種考試_三等_鑑識人員、化學鑑識組、醫學鑑識組：生物化學#116148

111年 - [無官方正解]111 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業職員／農化食品 (北一區 )：生物化學 (含微生物學 )#137461

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110年 - 110 調查特種考試_三等_化學鑑識組、醫學鑑識組：生物化學#103221