阿摩線上測驗 登入
首頁 > 研究所、轉學考(插大)◆食品科學 (含食品加工、食品化學) > 110年 - 110 國立宜蘭大學_碩士班招生考試_食品科學系：食品科學 (含食品加工、食品化學)#102133 > 申論題

申論題

試卷：110年 - 110 國立宜蘭大學_碩士班招生考試_食品科學系：食品科學 (含食品加工、食品化學)#102133
科目：研究所、轉學考(插大)◆食品科學 (含食品加工、食品化學)
年份：110年
排序：0

申論題資訊

試卷：110年 - 110 國立宜蘭大學_碩士班招生考試_食品科學系：食品科學 (含食品加工、食品化學)#102133
科目：研究所、轉學考(插大)◆食品科學 (含食品加工、食品化學)
年份：110年
排序：0

申論題內容

（3） 假設一 TDT 實驗罐中，共接種 1,000 個此目標微生物的孢子，現在於 121℃下殺 菌 1.26 min，其最終菌殘存量理論值為? （提示：t=D(loga-logb)；目標微生物孢 子的 D121=0.21 min；請寫出計算過程）（每小題 2 分，共 6 分）