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115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 08：危機處理 51-73（2026/01/05 更新）#136210(23題)

115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 08：危機處理 1-50（2026/01/05 更新）#136209(50題)

115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 07：門市顧客服務管理 51-73（2026/01/05 更新）#136208(23題)

115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 07：門市顧客服務管理 1-50（2026/01/05 更新）#136207(50題)

115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 06：門市商圈經營 1-59（2026/01/05 更新）#136206(59題)

115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 05：門市營運計劃與管理 1-70（2026/01/05 更新）#136205(70題)

115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 04：門市人力資源管理 1-63（2026/01/05 更新）#136204(63題)

115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 03：門市銷售管理 51-96（2026/01/05 更新）#136203(46題)

115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 03：門市銷售管理 1-50（2026/01/05 更新）#136202(50題)

115年 - 18100 門市服務 乙級 工作項目 02：門市商品管理 51-81（2026/01/05 更新）#136201(31題)

80. D 值是殺菌或滅菌的衡量指標之一，這個數值係指： (A)在特定溫度下殺菌，細菌數量會下降至原本數量的 90%所需的時間 (B)在特定溫度下殺菌，細菌數量會下降至原本數量的 10%所需的時間 (C)針對特定食品基質殺菌，細菌數量會下降至原本數量的 90%所需的溫度時間組合 (D)針對特定食品基質殺菌，細菌數量會下降至原本數量的 10%所需提高的溫度

79. 下列何者不是製作魚漿時水漂的目的？ (A)去除水溶性蛋白質 (B)去除色素 (C)去除油脂 (D)增加鹽溶性蛋白的溶解

78. 有關於豆漿的加工過程或現象敘述，下列何者正確？ (A)產生豆臭味的原因為大豆所含的胰蛋白酶抑制劑 (B)脂質氧化酶會導致豆漿煮沸後產生泡沫 (C)大豆中的皂素是食用後導致脹氣的主因 (D)使用熱水磨碎大豆可去除豆臭味

非選擇題【作文】      《易經·繫辭下傳》說:「窮則變，變則通，通則久」，當事物發展至極限時，必須尋求轉變以突破困境，經歷變化後，才能 實現通達順暢，並進一步達到持續而長遠的發展。我們在日常生活或工作表現上，往往預先規劃好的事物或計畫並不會順順利利、 輕輕鬆鬆，無任何阻礙如預期般輕易地達成目標或完成目的，而是時常會出現問題、困難或障礙打亂計畫，甚至陷入瓶頸窮途末 路無計可施。此時，你是如何面對與處理?         請以「窮則變，變則通，通則久」為題，就你在工作或生活上的經驗，論述當規劃好的事物情境發生變化，產生了問題與困難， 你將如何尋求改變，翻轉逆境，創造契機，進而長遠發展。

（申論）請寫出人工微粒飼料的開發必須考量的條件。

8.請寫出現存頭足類動物的類型。

【警鴿】2025憲法考點統整(上)

講師：小摩喵(課程：警鴿系列)

簡介：●筆者在三等警察特考【中華民國憲法與警察(消防警察、水上警察)專業英文】取得91分高分，英文手寫21(滿分25...

完勝國考：7000英文單字〈初級篇〉LEVEL 1

講師：最佳姐

簡介：完勝國考：7000英文單字〈初級篇〉LEVEL 1 一、大學入學考試中心公布之7000英文單字 本課程為LEVEL 1 1080...

高三上英文課程（十二年級）

講師：台中大雅家教-睿智數學及英文家教，王瑞志老師

簡介：老師嚴選高三英文課程單字，講義+影音+測驗......等，多效合一。

宜蘭大學103學年度食科系考古題解析

描述：同上。

宜蘭大學102學年度食科系考古題解析

描述：同上。

需求彈性Ed-母子公式

課程：經濟學(上)
章節：供需理論

描述：利用劃圖找到答案 需求線的幾何關係或母子公式來判斷彈性大小！

11. 如下圖所示之電路，求I及Vh為多少？ (A)2A、4V (B)1.5A、4V (C)1.5A、2V (D) 2A、 2V。

5. 下列有關氧 (O2) 和臭氧 (O3) 的敘述，何者有誤？ (A) 氧氣在液態和固態下的顏色均為藍色 (B) 氧分子具有順磁的(paramagnetic)性質 (C) 臭氧分子具有逆磁的(diamagnetic)性質 (D) 臭氧是一種非極性(nonpolar)分子 (E) 臭氧分子的結構為彎曲型(bent geometry)

49. 下列有關苯 (benzene, C6H6) 的敘述中，何者有誤？ (A) 苯環的碳上有六個 p 軌域可組合成六個 π 軌域 (B) 苯環的最高佔據分子軌域 (highest occupied molecular orbital, HOMO) 是簡併狀態 (degenerate)，其中之一軌域可如右圖： (C) 苯環的最低非佔據分子軌域 (lowest unoccupied molecular orbital, LUMO) 軌域是簡併狀態，其中之一軌域可如右圖：(D) 苯環上有雙鍵，但是很難像烯類的雙鍵一樣可以進行加成反應 (addition reaction) (E) 苯環上的 6 個氫在 1H NMR 光譜只顯示一根吸收峰，是因為 6 個氫為化學等值 (chemical equivalent) .

19. 有關電池的敘述，下列何者正確？(A) 鉛蓄電池是可重複使用，放電時的陽極為 PbO2(B) 若陰極為銅棒的電池，放電後銅棒的重量會變輕(C) 氫–氧燃料電池的陽極為氧氣(D) 電子會自陽極經外電路流到陰極

10. 出生於新竹縣的著名畫家何肇衢，他在 1960 年代後的風景創作中，主要將哪一種西方畫派的空間處理手法融入 台灣在地寫生裡，形成獨特的語彙？ (A) 未來派的動態連續感 (B) 立體派的形體分割與重組 (C) 達達主義的隨機拼 貼 (D)表現主義的強烈形色表達

47.臺灣是個移民社會，不同移民帶來其原鄉文化，形塑了多元文化的色彩，展現在各方面，包括住屋的建築樣式。粵籍移民帶來的圍龍屋建築最可能在下列哪個鄉鎮看到？ (A)彰化縣鹿港鎮 (B)臺北市大同區 (C)屏東縣內埔鄉 (D)高雄市旗山區