80. D 值是殺菌或滅菌的衡量指標之一，這個數值係指： (A)在特定溫度下殺菌，細菌數量會下降至原本數量的 90%所需的時間 (B)在特定溫度下殺菌，細菌數量會下降至原本數量的 10%所需的時間 (C)針對特定食品基質殺菌，細菌數量會下降至原本數量的 90%所需的溫度時間組合 (D)針對特定食品基質殺菌，細菌數量會下降至原本數量的 10%所需提高的溫度