103年 - 103 台灣糖業股份有限公司新進博士級人員甄試試題_化工製程_專業科目：生物化學工程#107133

科目：天人物化學 | 年份：103年 | 選擇題數：0 | 申論題數：25

試卷資訊

所屬科目：天人物化學

選擇題 (0)

申論題 (25)

(一) 生物反應器與化學反應器在操作條件上之最大差異為何？【2分】

(二) 請依『原料加入方式』的不同，舉出三種不同的生物反應器。【6分】

(三) 微生物反應器的設計會影響反應器中微生物的生長和生產力，請分別舉出一種可以控制反應器之培養溫度和一種可以控制反應器之氣體溶解度的方法。【4分】

(四) 固定化酵素是一種生化工程的常見技術，請舉出三種可以固定化酵素的方法。【6分】

(五) 請舉出三種固定化酵素的優點。【3分】

(六) 何謂植物二次代謝物？生技產業多傾向利用植物細胞培養之生物反應器來生產植物二次代謝物的原因為何？【4分】

(一) 請敘述從-80ºC冰箱取出凍存之Chinese hamster ovary (CHO)細胞（保存於冷凍小管中）並於無菌抽風櫥中進行解凍細胞的實驗操作程序。【5分】

(二) 某研發人員於CHO細胞解凍後發現，培養基溶液培養一段時間後由鮮紅色轉為偏黃色的狀況，請問引起此現象的原因為何？並且建議研發人員該如何處置？【5分】

(三) 若繼代培養後之CHO細胞的生長狀況不佳，請問引起此現象的原因為何？【5分】

(四) 若CHO細胞的培養液中出現類似綿花狀的漂浮物和一串串珠狀物，請問引起此現象的原因為何？【2分】

(五) CHO細胞成為適合生化工程用來表現人類基因之外源蛋白質的原因為何？【5分】

(六) 單株抗體是由融合瘤細胞所產生的，請問融合瘤細胞具有何種特性？【3分】

(一) 請說明何謂蛋白質的等電點？【2分】

(二) 上述保存於pH 7.0之磷酸緩衝溶液中的蛋白質B，其所帶的電性為何？【2分】

(三) 在SDS-PAGE的電泳中，哪一個蛋白質的泳動率最快？【2分】

(四) 蛋白質D可以將此胜肽片段GVRSCEEFFKLNPQRAYK作用成哪些片段？【2分】

(五) 請問β摺板是屬於蛋白質的一級、二級、三級、四級結構中的哪一種？【2分】

(六) 請您協助賈博士設計出能個別純化出A、B、C、D及E這五個蛋白質的層析法純化步驟，並說明實驗設計之邏輯架構與所使用之層析法的原理。【15分】

(一) 當此酵素反應的速率決定步驟為從[ES]轉變為E和P時（V₀=k₂[ES]），請以k₁、來定義Michaelis-Menten方程式中的K_M（請列出推導過程）。【5分】

(二) 由於ES亦可解離成E+S，請以來定義其解離常數K_D。【2分】

(三) 請以V₀、

和基質濃度[S]來定義Michaelis-Menten方程式中的K_M。【3分】

(四) 請以Michaelis-Menten酵素動力學方程式推導出Lineweaver–Burk雙倒數方程式。【5分】

(五) Lineweaver–Burkplot在X軸與Y軸之交點的數值分別為何？【4分】

(六) 從上述的實驗結果，該研究人員所得到之酵素E對基質S的KM為何？【3分】

(七) 請計算出使用380 μM之基質S時，此酵素E的反應初速率為何？【3分】