104年 - 104 普通考試_園藝：果樹與蔬菜概要#42771

科目：技師◆果樹學蔬菜學 | 年份：104年 | 選擇題數：0 | 申論題數：8

試卷資訊

所屬科目：技師◆果樹學蔬菜學

選擇題 (0)

申論題 (8)

一、葡萄為全世界最重要果樹之一，與其利用有極大關係，試述葡萄的利用方法及所需之品種特性。而在臺灣，葡萄主要的利用方法為何？（20 分）

二、果實生長期常受植株葉片之影響，試述葉片對果實品質之影響及如何避免刺激葉片生長。（15 分）

三、試舉一例說明病蟲害改變果樹栽培管理制度﹖（15 分）

四、以韭及花椰菜為例，說明其「軟化栽培」的方法與目的。（6 分）

五、以青蔥、馬鈴薯、蘿蔔及白蘆筍為例，說明其「培土」的方法與目的。（8 分）

六、說明網紋洋香瓜、洋蔥、青花菜、小白菜與甘藍採收適期之形態特徵。（10 分）

七、依據食用部位與形態，萵苣分為那五類型？臺灣外銷萵苣的主要類型為何？（12 分）

八、於塑膠布溫網室內，以土耕生產蔬菜，容易發生甚麼問題？如何防範？（14 分）