104年 - 104 高等考試_二級_水產技術：水產綜論#41166

科目：水產綜論 | 年份：104年 | 選擇題數：0 | 申論題數：4

試卷資訊

所屬科目：水產綜論

選擇題 (0)

申論題 (4)

一、試述臺灣海洋漁業面臨的瓶頸及因應策略？（25 分）

二、試述臺灣養殖產業面臨的問題及其因應對策？（25 分）

三、試述臺灣休閒漁業的問題及其改進對策？（25 分）

四、近年國內陸續發生許多重大食安事件，其中水產食品加工廠至少需在食品安全控管制度上取得 HACCP 管理制度認驗證合格，故請詳述 HACCP 系統管理制度實施的預備步驟及原則？（25 分）