109年 - 109 高等考試_二級_漁業行政（一般組）：水產綜論#91474

科目：水產綜論 | 年份：109年 | 選擇題數：0 | 申論題數：8

試卷資訊

所屬科目：水產綜論

選擇題 (0)

申論題 (8)

一、水產養殖為全世界優質蛋白質來源的重要供應產業，但產業發展常帶來許多負面的衝擊。試就水產養殖發展過程中，可能對環境之影響進行論述。（20分）

二、試以沿岸珊瑚礁水域為例，論述導致海域的自然資源與生態環境消失之原因，及其因應之策略。（20分）

三、水產罐頭製品於室溫環境下可以儲存數年時間，其製造流程中最重要的加工程序為何？為何此類製品可以在室溫儲存而不腐敗？如何安全選購此類製品，請詳細說明之。（20分）

四、試說明海洋牧場、栽培漁業、休閒漁業之意涵，及其在水產資源及生態保育上之應用。（20分）

(一) Climate smart aquaculture

(二) Voyage data recorder

(三) Blue growth

(四) Cold chain logistics