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105年 - 105 地方政府特種考試_四等_畜牧技術：畜牧學概要#58480

科目：畜牧學 | 年份：105年 | 選擇題數：0 | 申論題數：10

試卷資訊

所屬科目：畜牧學

選擇題 (0)

申論題 (10)

一、請寫出與動物生殖有關之主要內泌素九種，並說明其機能與如何調控。（18 分）
二、請定義泌乳牛隻體態及如何判別為過胖或過瘦，並說明其造成之原因與如何改善 之。（15 分）
三、肉品加工中常使用之亞硝酸鹽添加物，其功能與機制為何？是否有其他替代方法？ 請說明之。（12 分）
四、請說明 Ear-corn silage 之製作機制，製作時應考慮之因素為何？（15 分）
五、臺灣高溫多濕之環境，穀物遭受黴菌污染產生之毒素有那些？又如何減少黴菌污 染？（15 分）
⑴瘤胃鼓脹症（rumen bloat）
⑵土番鴨（mule duck）
⑶胚移置（embryo transfer）
⑷家禽輸卵管（poultry oviduct）
⑸豬瘟（hog cholera）