106年 - 106 公務升官等考試_薦任_衛生行政：食品與環境衛生學#65958

科目：食品與環境衛生學 | 年份：106年 | 選擇題數：0 | 申論題數：4

試卷資訊

所屬科目：食品與環境衛生學

選擇題 (0)

申論題 (4)

一、何謂食品添加物，其利與弊為何？請舉例說明。（25 分）
二、何謂多環芳香烴（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs），其來源為何，應如何防 制？（25 分）
三、請說明健康風險評估的基本步驟，並舉例說明之。（25 分）
四、何謂環境賀爾蒙，對身體有那些危害？請舉例說明。（25 分）