108年 - 108 公務升官等考試_薦任_衛生行政：食品與環境衛生學#80214

科目：食品與環境衛生學 | 年份：108年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：食品與環境衛生學

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、試述食品加工的目的和重要性。加工食品逐漸出現潔淨標示（clean label），試述此標示的要素。（25 分）

二、試述世界衛生組織（WHO）提出安全調理食物的五個重要關鍵要領。（25 分）

三、化學品危害認知的重要一步是認識安全資料表，試述我國對工作場所安全資料表的相關規定。一份完整的安全資料表應包括那些項目及其內容？（15 分）

四、試述何謂事業廢棄物？並說明有害事業廢棄物處理技術為何？（20 分）

五、試述何謂原發性空氣污染物和次發性空氣污染物？請各舉例說明之，舉例中請包括 PM2.5。（15 分）