110年 - 110 普通考試_養殖技術：飼料與餌料概要#102314

科目：飼料與餌料學 | 年份：110年 | 選擇題數：0 | 申論題數：11

試卷資訊

所屬科目：飼料與餌料學

選擇題 (0)

申論題 (11)

一、(1)那些營養物質代謝過程會產生“水”？

(2)在代謝過程中產生的水以何者最高，理由何在？

(3)水產動物攝取水分的來源為何？

二、(1)何謂必需胺基酸（essential amino acids, EAA）？

(2)請列出所有 EAA 之中文和英文名稱。在傳統的水產飼料中，植物性蛋白質有那二個 EAA 是所謂的限制性胺基酸（limiting amino acids）？

(一) n-3 fatty acid

(二) Feed conversion ratio

(三) Polysaccharides

(四) Respiratory quotient

(五) Carotenoids

四、我們在培養藻類時，常常會有倒藻的現象，請問那些原因會造成倒藻？（25 分）