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113年 - 113 普通考試_養殖技術：飼料與餌料概要#121061

科目：飼料與餌料學 | 年份：113年 | 選擇題數：0 | 申論題數：4

試卷資訊

所屬科目：飼料與餌料學

選擇題 (0)

申論題 (4)

一、飼料原料的貯存常影響原料的品質及利用率。試說明影響維生素品質的貯存因子及因應對策。（25 分）
二、餌料生物營養價高低常關係水產種苗的生長及活存。試舉例說明影響餌料生物營養價之因素。（25 分）
三、試說明影響魚類消化速度之因子及消化速度之測定法。（25 分）
四、飼料蛋白質含量及質量常關係到飼料的營養價值。為評估飼料中蛋白質營養價，常使用蛋白質效率（Protein efficiency ratio, PER）、淨蛋白蓄積 率（Net protein retention, NPR） 、淨蛋白質利用率（Net protein utilization, NPU）、生物價（Biological value, BV）等指標。試說明上述指標的意義及評估方式。（25 分）