112年 - 112 地方政府特種考試_三等_養殖技術：飼料與餌料學#118199

科目：飼料與餌料學 | 年份：112年 | 選擇題數：0 | 申論題數：4

試卷資訊

所屬科目：飼料與餌料學

選擇題 (0)

申論題 (4)

一、政府推行減碳足跡的政策持續進行中，試比較水產養殖和牛、羊或家禽等其他動物的碳足跡的排放量，以及如何降低水產養殖碳足跡的排放量。（25 分）

二、依照限制胺基酸缺乏的多寡來定義蛋白質的品質，蛋白質品質可區分為那三種？試描述三種蛋白質品質的特性並舉例說明。（25 分）

三、魚苗孵化場中某些魚種孵化後的魚苗活存率較高，某些魚種孵化率則較低，請說明為什麼？（25 分）

四、紅魽鯵（Seriola sp.）為一新興的養殖物種，人工飼料的開發尚未確立，你如何設計一實驗來探討紅魽鯵的蛋白質需求量？請你說明從飼料的餵養實驗至成長測定，以及如何從成長實驗分析蛋白質的需求量。（25 分）