所屬科目：飼料與營養學概要
一、請說明仔豬離乳期的營養需求。（25 分）
二、請說明膽鹼（choline）在泌乳牛生理代謝的角色。若在泌乳牛的飼料中直接添加膽鹼是否仍保有其功能，要如何處理以維持其功能。（25 分）
三、請說明黴菌毒素（mycotoxin）對家禽健康的影響，我們可以透過那些處理以降低黴菌毒素對家禽的傷害。（25 分）
四、請說明酸化劑（acidifiers）的種類、使用目的、時機與應注意事項。 （25 分）
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