阿摩線上測驗 登入

98年 - 98 高等考試_三級_養殖技術：飼料與餌料學#34724

科目：飼料與餌料學 | 年份：98年 | 選擇題數：0 | 申論題數：13

試卷資訊

所屬科目：飼料與餌料學

選擇題 (0)

申論題 (13)

一、⑴請任列舉 12 種維生素正式名稱。（12 分）
⑵水產飼料中是否應該添加所有已知的維生素？如果你的答案為「是」，理由為何？ 如果你的答案為「否」，則那些維生素你認為不必添加？為什麼？（8 分）
二、⑴目前世界漁獲總產量若干（以噸數表示，以下同）？其中養殖產量若干？（6 分）
⑵我國目前漁獲總產量若干？其中養殖產量若干？（6 分）
⑶闡述水產飼料之於水產養殖產業的重要性，以及水產飼料業目前面臨的最大困難 和挑戰。（8 分）
三、⑴蛋白質一般被認為是水產飼料中最重要的組成分，你是否同意？如果「同意」， 理由為何？如果「不同意」，理由為何？（8 分）
⑵簡要說明水產飼料中蛋白質的測定方法。（6 分）
⑶所測得之蛋白質量被稱為「粗蛋白」含量，為什麼？（6 分）
四、⑴何謂抗氧化劑？為何水產飼料中需添加抗氧化劑？（8 分）
⑵列舉三種水產飼料常用的抗氧化劑。（6 分）
⑶列舉三種表示水產飼料的氧化指標。（6 分）
五、⑴水產飼料品質標準中的營養指標和營養需求量的涵義有何不同？（10 分）
⑵列舉五種水產飼料的營養指標。（10 分）