複選題
162. 以下何者是良好的龍鳳喜餅產品評鑑標準
(A)表面不可破裂、漏餡、變形
(B)不可烤焦黑、不可未熟及嚴重沾粉
(C)皮餡比例 1:3，產品表面印紋清晰
(D)皮餡須完全熟透，不可皮餡混合 。

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