複選題
33. 為達成麵食加工原料之品質管制應遵守
(A)進貨時經驗收程式
(B)進貨驗收不合格者明確標示
(C)原料暫存有足
夠空間無須區隔
(D)原料需溫濕度管制者建立管制基準。
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統計: A(5), B(5), C(0), D(5), E(0) #1163762
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