複選題
43. 非使用自來水生產冷水麵食,應針對淨水或消毒之效果指定專人每日進行下列哪些項目之測定,並作成記
錄,以備查考
(A)有效餘氯量
(B)鹽度
(C)酸鹼值
(D)濁度。
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統計: A(5), B(2), C(5), D(2), E(0) #1163772
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