試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級： 07726 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮#131288 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮-乙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級： 07726 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮#131288

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮-乙級

複選題

61. 有關全脂奶粉成份中，下列那些正確？
(A)乳糖 53%
(B)奶油 28.7%
(C)乳糖 36.9%
(D)奶油 15%。

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B1 · 2025/09/26

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