複選題
61. 麵包依配方中糖、油含量比率特性,下列那些正確?
(A)硬式麵包為低糖、低油
(B)軟式麵包(土 司麵包)為高糖、低油
(C)美式甜麵包為高糖、高油
(D)甜麵包為低糖、高油。

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統計: A(7), B(2), C(5), D(1), E(0) #2836723