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試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09200食品檢驗分析#113067

年份：111年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
67. 於肉類加工食品中食品添加物的檢測項目，下列何者分析項目不須使用酸性磺胺及奈乙二胺鹽作為呈色劑，並以 540nm 波長測定？
(A)亞硝酸鹽
(B)亞硫酸鹽
(C)己二烯酸
(D)對羥基苯甲酸酯。

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B1 · 2025/11/16

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未解鎖

題目解析在肉類加工食品中，食品添加物...

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