試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#97524 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#97524

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
70. 我國準用之食品添加物係採何種方式管理
(A)法規表列之品項才可使用(正面表列)
(B)法規表列之品項不可使用(負面表列)
(C)規定規格標準
(D)規定使用範圍。

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