試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#97524 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#97524

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
75. 食品良好衛生規範準則中有關廢棄物之處理，應符合下列哪些規定
(A)食品作業場所內及其四周不得任意堆置廢棄物
(B)過期回收產品置於其他成品放置
(C)反覆使用盛裝廢棄物之容器，於丟棄廢棄物後，應立即清洗
(D)廢棄物之置放場所不得有異味或有害氣體溢出。

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