試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#97524 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#97524

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
79. 食品安全管制系統包括下列哪些事項
(A)執行市場分析
(B)決定重要管制點
(C)成立食品安全管制小組
(D)研訂及執行矯正措施。

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