試題詳解

9 有關神經性厭食症（anorexia nervosa）個案的維生素及礦物質缺乏的敘述，下列何者正確？
(A)再餵食階段（refeeding stage） ，低體重的患者因為醣類的攝取增加可能會惡化維生素 B12 的缺乏
(B)在異化代謝階段（catabolic stage） ，患者的鐵質需求量是增加的，因此在治療初期應立即補充鐵劑
(C)患者的高胡蘿蔔素血症（hypercarotenemia）最主要原因是攝取過多富含類胡蘿蔔素的食物
(D)患者鋅的缺乏可能是因為熱量攝取不足及素食（vegetarian diet）的關係