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試卷名稱：103年 - 第二次營養師考試試題團體膳食設計與管理#17213

年份：103年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

10 有關團膳公司進行庫房管理時須考量的條件，下列敘述何者錯誤？
(A)乾料庫房，溫度控制 5～22℃、濕度 40～60%
(B)蔬果冷藏庫，溫度控制 1～7℃、濕度 50～65%
(C)乳品冷藏庫，溫度控制 3～7℃、濕度 80～85%
(D)冷凍庫，溫度控制-18℃、濕度 75～85%

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多巴胺營養師

B3 · 2021/11/21

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