試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-1#6467 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-1#6467

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

10. 下列食品添加物，何者不具有抑菌效果？
(A)食鹽
(B)酸性磷酸鹽
(C)乳酸
(D)異抗壞血酸鈉。

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