試題詳解

試卷：105年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 04：專業法規與職場倫理(1-100)#42213 | 科目：技檢◆飲料調製-乙級

試卷名稱：105年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 04：專業法規與職場倫理(1-100)#42213

年份：105年

科目：技檢◆飲料調製-乙級

10. 米酒，係指以米為原料，並採用
(A)Pasteur 帕思特法
(B)Yeast Manufacturing 酒麴法
(C)Sour Mash Process 酸漿法
(D) Amylo Process 阿米諾法製造。

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