試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#103942 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#103942

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

10. 香辛料中鼠尾草(Sage)的主要功能是下列何者？
(A)矯臭及賦香作用
(B)著色作用
(C)酸味作用
(D)辣味作用。

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