試題詳解

試卷：92年 - 九十二年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試-營養師食品衛生與安全#24661 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：92年 - 九十二年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試-營養師食品衛生與安全#24661

年份：92年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

11下列物質中與食用牛乳發生“食物不耐症” （Foodmtolenmce)有關者爲：
(A)酪蛋白分解酵素
(B)乳糖分解酵素
(C)脂肪分解酵素
(D)澱粉糖化酵素

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