試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71523

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

12 . 釀造醬油的主要原料是
(A) 米及鹽
(B) 黃豆與小麥
(C) 鹽及色素
(D) 黃豆及鹽。

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