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技檢◆烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級: 07726 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮#131288
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12. 配方中麵粉酸度過強時,應以_______調整。
(A)塔塔粉
(B)小蘇打
(C)香料
(D)自來水
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3585687
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6793820
1. 題目解析 題目問到在配方中麵粉的酸...
(共 740 字,隱藏中)
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