12. 關於西式廚房人員職掌與名稱，下列何者正確？
(A) sous chef：主廚
(B) pantry chef：爐烤師
(C) pastry chef：點心師
(D) butcher chef：冷盤師

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統計： A(57), B(51), C(599), D(52), E(0) #1783963

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#2977244
sous chef:副主廚pantry ...
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私人筆記#1011306
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