試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601中餐烹調─素食#97524

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

12. 「國民飲食指標」強調多選用「當季在地好食材」，主要是因為
(A)當季盛產食材價錢便宜且營養價值高
(B)食材新鮮且衛生安全，不需額外檢驗
(C)進口食材農藥使用把關不易且法規標準低於我國
(D)使用在地食材，增加碳足跡。

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Tiestooooo

B1 · 2021/06/09

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未解鎖

國民飲食指標12項原則 1 ...

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