129.解決硬質餅乾或蘇打餅乾在成型時麵片收縮的方法為？　
(A)表面噴水　
(B)麵片作打浪狀　
(C)撒麵粉　
(D)重新混合製作。

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統計： A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3217245

詳解 (共 1 筆)

#6972319
1. 題目解析 這道題目考察的是在製作硬...
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