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試題詳解

試卷：107年 - 第一次專技高考/團體膳食設計與管理#67812 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 第一次專技高考/團體膳食設計與管理#67812

年份：107年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

13 關於判斷蛋是否新鮮之敘述，下列何者正確？
(A)蛋殼粗糙的比較不新鮮
(B)蛋白擴散面積越大者越新鮮
(C)蛋黃高度越高者越新鮮
(D)蛋比重越輕者越新鮮
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

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