試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-1#6467 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-1#6467

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

13. 製作不同產品要選用不同部位肉，製作豬肉乾或肉酥最好選用
(A)頸肉
(B)腹肉
(C)背脊肉
(D)後腿肉。

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