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試題詳解

試卷：99年 - 統測餐旅概論#18427 | 科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 統測餐旅概論#18427

年份：99年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

13.HACCP 在餐飲業的主要目的為：
(A) 確保食材的供應不斷
(B) 維持廚房的工作效率
(C) 確保食品衛生安全
(D) 維持穩定的人力素質
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詳解 (共 2 筆)

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