14 有關驗收冷凍豬肉之步驟與注意事項，下列敘述何者錯誤？
(A)判斷肉品氣味，用刀剝開後以嗅覺鑑定無異味
(B)使用不鏽鋼夾子剝開冷凍肉觀察表面之色澤與鮮度
(C)微生物或添加物的證明，可以向廠商索取檢驗合格證明
(D)使用 30 公斤磅秤驗收一箱 20 公斤冷凍肉品

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統計： A(279), B(707), C(32), D(68), E(0) #561116

詳解 (共 6 筆)

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#4513669

笑死，也太小看夾子了吧XD

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#2851062
有求問老師的解釋是：夾子無法撥開冷凍肉品...
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#4813950
笑死，因為夾子根本剝不開冷凍肉XD
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#2318919
(B)錯在？
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#2870350
請問為什麼
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