15. ( ) 奶油就是浮於牛乳表面的脂肪而成，又稱「乳脂」。
(A)O
(B)X

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統計： A(300), B(68), C(0), D(0), E(0) #2723279

詳解 (共 2 筆)

#5138690
奶油是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂...
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#6069135
奶油就是從牛奶中取出的乳脂，過去製作需將牛奶靜置一段時間，較輕的乳脂球會浮至表面，舀起就是液體「鮮奶油」。
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