試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07727烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮#93546 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07727烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮#93546

年份：109年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、烘焙伴手禮-乙級

16. 食品添加物之使用，下列敘述何者為正確
(A)複方食品添加物的內容，絕對不可對外公開
(B)應瞭解食品添加物的使用範圍及用量，必要時再使用
(C)只要是業務員介紹的新產品，一定要試用
(D)食品添加物業者尚無需取得食品業者登錄字號。

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