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試題詳解

試卷：97年 - 97年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#16103 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：97年 - 97年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#16103

年份：97年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

17 下列有關苯甲酸（benzoic acid）敘述，何者錯誤？
(A)一般有效濃度 0.1%
(B) pH 5 以下使用
(C)主要抑制細菌
(D)主要作用機制干擾細胞膜對營養物質之吸收
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詳解 (共 2 筆)

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