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試題詳解

試卷：97年 - 97年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#16103 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：97年 - 97年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#16103

年份：97年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

29 馬鈴薯長期保存時會發芽，而生成有毒物質為：
(A) Isoflavones
(B) Cycasin
(C) Solanine
(D) Phytic acid
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詳解 (共 1 筆)

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